沈阳特色美食，主要集中在盛京菜、素斋、劳动人民食堂三大品类中。在古老的东北名城沈阳，一段时间，盛京菜被视为沈阳最高档的饮食文化，它包括满族、清代官府、京族等在各种不同的历史时期及民族文化背景下，形成的具有盛京风格和沈阳特色的佳肴。斋菜则是月圆时刻里必备之食，高贵的素食道家礼仪生活体现得淋漓尽致。劳动人民食堂则是市民日常用餐的补充，这里可以品尝更多地道的民俗小吃，不同种类的面点、饼类、炸物、焖锅、水饺等应有尽有，而味道更是俱佳。
探寻着这一美食天地，我们先从盛京菜开始，沈阳盛京菜汇集了满族、清代官府、京族等多个时间和民族的餐饮文化，形成了极具派别性的囊括膳食的文化系统。盛京菜香气扑鼻、鲜美纯正、口味清鲜，上好的食材经过严格烹制而成。如喜鹊登枝、皇上贡丸、七星参月、煎鳗参椒盐等，以及被誉为“九大钦点”之一的泥煤锅子——这是以沈阳大众口味为创始，汇入全国各方面积满人文沉淀加上新颖创意，大旨在于寻找到作为菜的素质。这里，绿色食品、健康食品、绿色环保都成为了盛京餐饮业的新趋势。
饮水思源不只是一个中华历史的花絮，也是沈阳餐饮业的生命之道。沈阳的各大酒店、菜馆在开始用动感的西式布局、典雅淡然的东方意境、视觉与口感均达标的特色菜式和无限创新的美食礼仪，不断开发、改进，更为顾客提供美食新体验。而这些灵魂食粮，则透过东北大戏台中蕴藏的影像声响，以及沈阳古城和茂密温润的森林之间的自由徜徉，力图让你在万物蔬菜的味道中找到家的味道。
提起斋菜，近年来，随着人们生活方式的变化和环保理念的提升，各大道家、佛学寺庙不限于青年白领，以及素食主义者等人的加入，让斋菜不再被纯正的道家礼俗所掌控，在更久远的菜品历史中加入了东北风俗美食的味道。经过烹制而成的素斋宴末了赏月，意味着这道佳肴人政人信仰的互动关系，他们与大自然结合更紧密，同时还传递着佛家“大慈大悲”的思想。
民俗小吃大多留存于劳动人民食堂内，这些粗糙的食品都曾是劳动人民的用餐场所。但这里，不仅仅只有面点、饼类，色香味美的焖锅、炸物、凉拌，还有着汇聚风味和记忆的水饺、葱油饼、锅贴、韭菜盒子、鸡爪、豆花、蚂蜂窝等品类，让你品尝到最地道的民俗小吃。还有被誉为小吃之王的冰粉生煎，湖南户外小吃排骨红烧肉，福州面线、晨光终极米线，它们都是人们口中最美的家乡味道。
无论是盛京菜、素斋宴、劳动人民食堂，这些深不可测的菜品品类，都回溯着沈阳深厚的历史文化底蕴，代表着沈阳味蕾的博大精深、蕴育于沈阳人的深情厚谊与亲情，繁荣发展自然跳跃，而今天，它早已成为了城市的名片。
