荠菜的营养价值是什么？

荠菜，又叫芥菜、芥蓝菜，是一种富含营养的蔬菜。荠菜为十字花科荠属植物，以嫩叶食用。荠菜叶绿素含量高，具有清热解毒、利尿消肿等作用。荠菜汁液有很好的降压效果，对高血压和心脏病患者有很好的治疗作用。荠菜还具有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾、磷、铁等微量元素，具有增强呼吸系统、增强免疫力、有助于促进钙的吸收等作用。