黄皮子，是江南传统的小吃，具有丰富的营养价值和独特的制作工艺。相传，黄皮子最早起源于南宋，是当时的贵族贵妇们的美食。
黄皮子的皮是用绿豆面、米粉或荸荠粉制成，它薄如纸，呈琥珀色，晶莹透亮。黄皮子的馅料因地域不同而各异，有肉馅、虾仁、蘑菇等多种鲜香可口的口味，非常美味。
除此之外，黄皮子还有许多妙用，比如泡茶、治疗便秘等等。黄皮子的制作历史已经有800多年了，但它依然深受人们喜爱。无论是在早餐还是下午茶时间，都能看到人们挑选一些黄皮子来享受美味的时光。
如果您对黄皮子感兴趣，可以自己尝试制作，或者去品尝江南各地的黄皮子小吃。相信您会被它独特的口感和营养价值所吸引。
