曾经火爆全国的1元食品，现在在市场上面却渐渐失去了竞争力，一些知名商场和小区超市都已经不再看好这一类产品。随着人们消费意识的提高，食品安全问题的引起，一元食品的商业版图逐渐消失，这也让不少消费者感到遗憾。
1元食品是为了满足低收入者基本生活需要而出现的一种商品形式。该商品的出现，曾经为贫困家庭解决了温饱问题，也给一些小商贩带来了收入来源。1元食品在市场上面走红一时，据统计，全国的1元食品的销售额曾经高达100亿元以上。但是，现在，一些知名商场和小区超市都已经不再看好这一类产品了。据业界人士介绍，1元食品本身并不是问题，问题在于它产生的一系列负面影响。有资料统计，1元食品中涉及不少假冒伪劣食品，给消费者的身体健康带来了潜在威胁。除此之外，一些销售1元食品的店铺，常常存在卫生问题。
1元食品的消失，是否意味着福利的彻底结束呢？其实并不一定。比如说，目前，为了满足消费者的需求，一些企业推出了价格相对较低，而且也能保证产品质量的休闲小零食，这种新型小吃成为了一个新兴市场，颇受消费者的欢迎。我们相信，在市场的竞争和消费者的需求推动下，一元食品的商业版图肯定还会有新的发展。
