【实用技巧】教你如何正确煮菱角

作为一种常见的食材，菱角有很多种烹饪方式，想要尝试的小伙伴们不妨多试试。下面我们就来一起看看如何正确煮菱角吧！

盐水煮菱角

首先，将菱角放在流动水下，用手揉擦菱角的表面，去除表面的白霜和污垢。接下来，将菱角切成两半，放入锅中加入适量的水，用大火烧开后撇去浮沫，加入适量的盐，中火煮20分钟左右，至菱角变软并能轻松插入叉子即可。

酱汁菱角

将煮熟的菱角捞出，在开水中焯一下去除菱角的涩味，捞出沥干水分备用。锅中加入适量食用油，将切好的蒜末、葱末放入锅中爆香，倒入酱油、糖、鸡精、清水、香醋调制成酱汁后，倒入焯好水的菱角一起翻炒，再用中火煮一会儿即可。

油煎菱角

将菱角切成一片一片的，先在热水锅中煮5分钟，然后捞出控干水分，平铺在干净的纸巾上。锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将煮熟的菱角放入油锅中，用中火煎制至两面金黄即可。

这些就是煮菱角的几种方法了，可以根据自己的口味做出不同的菜式，期待你的尝试哦！