简单又美味的梭子蟹做法
梭子蟹，又名扇贝蟹或者香蟹，是一种常见的海鲜食材，具有鲜美的肉质和独特的香味，备受人们喜爱。今天，我们就来分享一款简单又美味的梭子蟹做法，让您轻松享受到口感极佳的梭子蟹美食。
材料：
- 梭子蟹 2只
- 姜片 5片
- 葱段 3根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 蒜蓉 适量
- 生姜末 适量
- 红辣椒丝 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 梭子蟹洗净，将盖壳切断，拿掉内脏，将蟹膏取出备用。
- 锅中加适量的水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入梭子蟹，焯水1分钟后捞出。
- 准备一个碗，放入适量的生抽、盐、姜末、蒜蓉、红辣椒丝和植物油，搅拌均匀成腌料。
- 将焯水过的梭子蟹放入碗中，均匀涂抹腌料，腌制30分钟入味。
- 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的梭子蟹，煎至两面金黄即可盛出。
- 最后，撒上适量的香菜装饰即可。
这样一道简单又美味的梭子蟹就做好了，入口鲜嫩多汁，香味扑鼻，让人食欲大开。不仅适合作为主菜，还可以作为下酒美食，与家人、朋友分享快乐时光。赶紧动手尝试一下吧！
