哈尔滨红肠(哈尔滨红肠：美味而不能错过的特色小吃)

哈尔滨红肠，是黑龙江省哈尔滨市的特色食品之一，吃起来鲜美可口，是哈尔滨不可错过的特色小吃之一。哈尔滨红肠不仅在哈尔滨盛行，在全国各地也有很高的知名度，是黑龙江省的地标性美食之一。

哈尔滨红肠要用优质的猪大肠、猪血和猪肉作为主要原料，制作工艺十分独特，选料考究，红艳可口，咀嚼时口感丰富。哈尔滨红肠口感鲜美，品种多样，型状各异，有直红、曲红、卷曲、燻红等多种品种，口味丰富，还可以加入南瓜、玉米等食材增添口感。

哈尔滨红肠在煮过之后，切成小块，外加上醋、蒜泥、辣椒油、葱姜等调料，热气腾腾呈新鲜上桌，入口后口感鲜美、回味悠长，香而不腻，不亚于北京的烤鸭或者山东的煎饼果子。

哈尔滨红肠是哈尔滨人的传统美食，从因为太过美味而伴随了这座城市上百年的历史，现如今已成为国内具有代表性的特色小吃之一。