竹笋的做法(最全竹笋的做法！炒、煮、蒸，20种制作大全)

竹笋是春季的美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美，受到了人们的喜爱。也许你只知道竹笋可以炒着吃，但是，还有很多制作方式哦！接下来，小编就给大家分享20种竹笋的制作方法。

1. 红烧竹笋。竹笋洗净切片入油中煎至金黄色捞出，加葱姜爆香，加竹笋，炒一分钟，加酱油、糖、盐翻炒后加水煮熟即可。

2. 竹笋炒蛋。将竹笋切丁，鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。锅中下油，倒入鸡蛋液煎熟，加入竹笋丁、胡椒粉炒匀即可。

3. 竹笋煮肉。肉切块焯水去血水，竹笋斜切片备用。把肉块、姜片、葱结、料酒、清水放入炖锅中煮开去渣，加入竹笋片、盐、胡椒粉、花椒粉慢炖3小时即可。

4. 竹笋沙拉。将竹笋去皮切片，配以生菜、胡萝卜、青椒等蔬菜，加入适量醋、盐、糖等佐料，拌匀即可。

5. 竹笋糕。将糯米粉和玉米淀粉混合，加水搅拌成糊，放入砂锅中大火煮至锅底浮起小泡，加入竹笋丁、葱花、香菇、火腿丁等调料，搅拌均匀后熄火，晾凉即可。

此外，竹笋还可以制成荤素糯米饭、汆水、汤等多种美食。赶快试试吧！