鳎目是一种美味可口的海鲜，是许多人喜爱的食材之一。那么，鳎目到底是什么鱼呢？
鳎目，又称石鲈鱼，属于鲈形目鳎科鳎属的鱼类。它体形扁平，侧扁，身体呈菱形，身上有一条黑色纵线，非常独特。
鳎目的原产地主要分布在东亚地区，包括中国、日本、韩国等国家。以中国为例，北方地区的渤海、黄海等海域都有丰富的鳎目资源。
鳎目肉质细腻，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和必需氨基酸等营养成分。烹饪方法多种多样，常见的有清蒸、红烧、煎炸等。
清蒸是鳎目最常见的烹饪方式之一，能够保持鱼肉的原汁原味，口感鲜美。红烧鳎目则口感更为醇厚，肉质更为鲜嫩。
鳎目是一种味道鲜美且营养丰富的美食，深受人们喜爱。不妨在家中尝试一下，品味其独特的美味吧！