黄豆芽是经过发芽、长出的嫩芽,是一道脆嫩可口的美食。芽菜吃起来在口感上更加清爽,更加健康,且含有多种营养成分,长期食用可起到养生的作用。不过有些小伙伴对生黄豆芽的方法不是很清楚,下面小编来为大家介绍怎样生黄豆芽吧!
鲜嫩的黄豆芽是从富含营养的黄豆中发芽生长而来的。要想生出鲜嫩的黄豆芽,首先就要挑选好质量优良的黄豆。一般选黄色为宜,黄豆要浸泡至少6小时,时间太短的话,会导致发芽不完整、芽苗不够嫩,而时间太长则会发酸变质。
接下来就是芽菜的制作了,同样要按照正确的步骤进行。步骤一,将泡好水的黄豆均匀洒在洗净的纱布上,将其铺成一层,然后再用另一块纱布,将黄豆稍微盖上,最好在纱布表面上再浇一层水。步骤二,用清水淋湿黄豆,注意要均匀。用手指在黄豆表面拨几下,让黄豆吸入足够的水分。步骤三,将装有黄豆的纱布卷起来,把纱布卷的松紧程度掌握好,不要卷的太紧,这样会导致黄豆长出来的芽萎缩,而卷的太松则会导致芽类硬生生的突了出来。
将卷好的黄豆芽放入换气性好的盆子里,不要盖上盖子,每隔几个小时对芽菜进行一次透气,保持盆子内空气流通。3-5天后,你就可以尝到自己亲手种植的美味黄豆芽了!
有了这篇详细的种植方法,把握好制作技巧,是不是就能种出最鲜嫩的黄豆芽了呢?快去尝试一下吧!