很多人在吃辣的时候,都会选择喝点牛奶来缓解辣味,甚至有些人还声称牛奶可以解辣。那么,牛奶有没有解辣的效果呢?
首先要明白的一点是,辣味是由辣椒素引起的,而牛奶中所含的蛋白质可以中和辣椒素,从而减轻或缓解辣味的感觉。
不过,牛奶并不能完全解辣,它只是能缓解一下辣味并减轻舌头的刺激。此外,如果吃了过多辣椒或者辣度极高的菜肴,仅仅通过喝牛奶是很难缓解辣味的,建议及时停止食用。
除了牛奶,其实酸奶、蜂蜜、面包、柠檬、白醋等也有缓解辣味的功效,大家可以根据自己的口味来选择。
牛奶确实有减轻辣味的功效,但不能完全解决辣味,对于真正的辣味重度者,建议辣椒少放或者直接避免辣椒以免引起不适。