铁板烧是一种集餐饮和表演于一体的特色烹饪方式。它的优点是烹调过程中出现的各种做法、工具操作、烹调技巧的表演和讲解使得食客不仅能享受美食还能欣赏到厨师的表演。那么，如何制作美味的铁板烧呢？下面，为您介绍一下铁板烧的做法。
材料清单：
- 牛排
- 虾仁
- 蘑菇
- 洋葱
- 西兰花
- 胡萝卜
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 油
- 盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、味精、蒜泥
步骤：
1、将牛排切成块，入少量生抽、料酒、黑胡椒粉、蒜泥、味精腌制15分钟左右，备用
2、虾仁去壳，去肠泥，剁成虾茸，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉拌匀成虾茸面团，用手揪成小块
3、蘑菇、洋葱、西兰花、胡萝卜切成小颗粒，备用
4、将虾茸块裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，炸至金黄色，备用。
5、锅内热油，将牛肉块煎至3分熟，加入蘑菇、洋葱、西兰花、胡萝卜颗粒，爆炒均匀。然后倒入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、味精，炒匀至香味四溢。
6、电磁炉加热烤铁板，放入预热的铁板上，摆上炒好的蔬菜，待铁板重新加热后，再倒入嫩煎的牛肉块和虾仁面团。用剁细的葱花点缀即可。
总结：
以上就是铁板烧的做法。通过上述4个简单的步骤，您也可以轻松制作出美味的铁板烧，让您既充分体验美食盛宴，也能欣赏到厨师的表演。不妨试一试吧！
