定胜糕：深圳流传已久的传统美食

定胜糕，广东深圳著名的传统小吃，广泛流传于新洲、坪山、坑梓等地区。传说其最初来源于一名清朝时期的广东籍官员，后由其家人加以改良，传承至今。定胜糕的特点是制作精细，口感柔软，香气四溢，是深圳当地的一道独特美食。

定胜糕以江米粉、鲜虾、鲜猪肉为主要原料，加水和淀粉一起调成糕糊，再加入调料如盐、鸡精等，搅拌均匀后蒸熟制成。糕体洁白，鲜嫩爽滑，吃起来温软可口，加上浓郁的虾香味，令人垂涎三尺。