腊排骨是松软又有嚼劲的肉质口感，深受大家的喜欢。下面我们来分享这个特别的腊排骨的秘密，说不定你也可以在家中制作一份美味佳肴哦！
腊排骨的做法其实是很简单的。首先我们要准备好熟化的腌料，可以使用酱油、盐、花椒、姜、蒜、料酒等，将排骨浸泡入腌料中浸泡六到八个小时即可。
将腌好的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮开,然后转小火煮二十分钟左右，将水煮干为止，再淋上适量的酱油，翻炒均匀即可出锅。炒的时间要适中，不可炒过，否则会影响口感。这样制作出来的腊排骨口感鲜嫩，香气四溢。
腊排骨多用于家庭食用，寓意和睦安康，其次能与其他多种食材搭配食用，使口感更为鲜美。适当地食用腊排骨会起到滋补身体的作用。
