其实南京并没有太多的特产，南京雨花茶是南京最有名的特产之一，品种繁多 味道醇厚，是中国茶叶中的上品。南京雨花茶在全国范围内都有着广泛的流传，深受茶客的喜爱，也是南京的标志性产品之一。南京雨花茶的历史可以追溯到清代，当时南京 依然是中国的首都，所以南京雨花茶也曾经被封为宫廷御用茶之一。
南京雨花茶是一种经过发酵、半发酵的茶叶，外表光泽。品质上乘的南京雨花茶不仅干茶外形美观整齐，口感醇厚回甘，而且叶底柔嫩匀齐；入口略带苦涩，回味甘甜绵长。要想让南京雨花茶香气四溢，需要使用开水，先冲开茶的表面，然后细细品味。南京雨花茶身价不菲，每100克市场价格在200元以上，想要品尝南京雨花茶，需要有一定的经济实力。
唯有茶客懂的是，南京雨花茶背后是一份情，是一份感慨历史变迁的情感。在南京的某个角落里，你可以找到一个老茶馆，一群人在那里品茶聊天，品着那一份历史，感觉着眼前的老茶馆仿佛停留在了几十年前，正是这份情，这份浓浓的历史氛围，使南京雨花茶更加的独具魅力。
