想要做出美味的油焖大虾，选材非常重要。需要使用活虾，将其去壳去头尾，用厨房纸巾擦干水分。
接下来的步骤十分简单。锅热后放油，放入葱姜蒜煸香，放入大虾煸炒，放入料酒去腥，加少量盐调味。接下来加入水，开小火炖5分钟，直至汁浓大虾熟透即可。出锅撒上葱花，香气扑鼻，油亮晶莹的大虾令人垂涎欲滴。
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