墨鱼,是夏日海鲜的代表之一。除了口感十分鲜美,还特别适合炖煮。今天小编就来给大家分享一下制作墨鱼汤的做法。
首先,墨鱼需要处理干净,撕去外层黑色皮肤,切成段备用。同时,准备好土豆、洋葱和西红柿,切成适当大小。接着,将姜蒜洗净拍松备用。
热锅凉油,放入姜蒜爆香,然后放入墨鱼段、土豆、洋葱、番茄,煸炒几分钟。加入清水,没过所有材料即可,大火烧开后转小火煮上一个小时左右即可。
墨鱼汤中可加入适量的盐、胡椒粉和鲜酱油。喜欢浓郁口感的人可以在烹饪过程中放入几片冬菇、枸杞、香菇等调味品。
这样一份美味的墨鱼汤就大功告成了,浓郁清香、口感十足。冬日里的下午,一份暖暖的墨鱼汤,不失为一道暖胃的美食,也是品味海鲜的美妙滋味。
无论是夏天还是冬天,制作墨鱼汤都是一件不错的选择。尝试一下这道美味的菜品,一定会让你的味蕾感到惊艳。